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blogを移転しました

皆様こんにちは。7年ぶりの更新です。(え)

新しいサイトはこちら➡️Miyuki Official Site

以前鍵をつけたにもかかわらず、暗証番号を自分で忘れてしまい、ずっと鍵をかけたままでおりました。。。(ばかかわたしは笑)

blogはたくさん記事を書いておりましたが、プライベート情報垂れ流しで(過去の彼との話など笑)、恥ずかしさのあまり、削除してしまいました。。。笑

ただNAVERまとめなどでも再現レシピとして取り上げていただいておりましたので、このレシピだけは残そうと、なんとか暗証番号を突き止めました。。。!(mail見たらすぐわかったのですが←)

そしてサイトを新しく移転しましたので、リンク掲載させていただいております。

実は大学卒業後、食品メーカーで4年半勤め、退職し、フードコーディネーターとして独立を果たしました。

皆様、応援のほどよろしくお願い申し上げます❤️
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トマトとにんにくのパスタ



   レシピ

材料 ( 3人分 )
■ <トマトソース>
トマト缶(400g) 2缶
にんにく 4かけ
玉ねぎ 1個
ローリエ 1枚
チキンコンソメ 2個
蜂蜜or砂糖 大さじ1
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ4オレガノ適量
バジル適量
■<仕上げの材料>
大蒜(仕上げ用)4かけ
鷹の爪 2本
オリーブオイル 大さじ4
クリープ 大さじ8
粉チーズ 大さじ8
パスタ 300g
オレガノ 適量
バジル 適量
1
トマトソースを作ります^^トマトをざく切り、玉ねぎをみじん切り、にんにく4かけを包丁の腹でつぶしてください。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ4とつぶしたにんにくを火にかけ、弱火でにんにく
をじっくり炒める。にんにくが色づき始めたらにんにくを取り除く。
3
にんにくを取り除いたフライパンに、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透明になったら、
トマト・ローリエ・バジル適量・オレガノ適量・チキンコンソメを加えて、弱火であくを取りながら約40分
煮込む。はちみつと塩コショウを入れて味を調整する。煮込んだらトマトソースが完成
5
煮込んでいる間に別の鍋にオリーブオイル大さじ4とスライスしたにんにく4か
け・鷹の爪を火にかけ、弱火でにんにくをじっくり炒める。にんにくに火が通
ったら火を止める。

パスタを茹でる。湯であがる3分前に、5の鍋にパスタの湯で汁おたま1杯をいれ
て乳化させ、そのあとパスタをいれてよくまぜる。

5のソースにクリープと粉チーズをいれ温め、6のパスタを加え、ざっと混ぜて
出来上がり!

相方さんが100点ってゆってくれたトマトとにんにくパスタなんで、つくってみてね―――





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